În căutarea unei metode eficiente de slăbire, Dieta Dukan pare să fie o alternativă deosebit de tentantă. Însă, înainte de a te începe acest regim, este esențial să fii conștient de riscurile și beneficiile asociate. În următoarele rânduri, vei descoperi principiile fundamentale ale acestei diete, avantajele pe care le poate aduce siluetei, dar și potențialele riscuri pentru sănătate. La finalul lecturii, vei putea decide în cunoștință de cauză dacă Dieta Dukan este potrivită pentru tine.
Care sunt principiile dietei Dukan?
Dieta Dukan este o dietă bazată pe consumul de proteine și este împărțită în patru faze distincte: faza de atac, faza de croazieră, faza de consolidare și faza de stabilizare.
Faza de atac reprezintă prima etapă a dietei și are scopul de a stimula pierderea rapidă în greutate. În această fază, se consumă numai proteine pure, limitând astfel aportul caloric și creșterea metabolismului. Alimentele permise includ carne slabă, pește, ouă, lactate degresate și tofu. Această fază durează de obicei între 2 și 7 zile, în funcție de greutatea de pornire a persoanei. Află ce sunt proteinele și care este impactul lor asupra metabolismului [1].
Următoarea etapă este faza de croazieră, în care se adaugă legumele în dietă. În această fază, se alternează zilele de proteine pure cu zilele de proteine și legume, până la atingerea greutății dorite. Această fază poate dura câteva săptămâni sau chiar luni, în funcție de obiectivele individuale. Este important să se consume legume cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi spanacul, broccoli sau varza, pentru a menține aportul caloric scăzut [2].
După ce s-a atins greutatea dorită, urmează faza de consolidare, care are rolul de a preveni îngrășarea ulterioară. În această etapă, se introduc treptat anumite alimente interzise în fazele anterioare, cum ar fi fructele, brânzeturile și pâinea integrală. Această fază durează câteva luni, în funcție de câte kilograme s-au pierdut în total. Totuși, este important să se mențină un control strict asupra porțiilor și să se evite excesele [1].
Faza finală a dietei Dukan este faza de stabilizare, care este destinată să fie urmată pe tot parcursul vieții. În această etapă, nu există alimente interzise, dar se recomandă să se respecte anumite reguli, cum ar fi consumul unei zile de proteine pure pe săptămână și menținerea unui nivel ridicat de activitate fizică. Aceasta ajută la menținerea greutății ideale și la prevenirea revenirii în greutate.
Beneficiile dietei Dukan
Printre beneficiile dietei Dukan amintim:
1. Pierdere rapidă în greutate: Dieta Dukan promite o scădere rapidă în greutate, mai ales în primele zile. Acest lucru se datorează eliminării carbohidraților, care conduce la un deficit caloric și, prin urmare, la pierdere în greutate. Studii au arătat că dietele bogate în proteine pot fi eficiente în reducerea greutății într-un timp mai scurt comparativ cu alte tipuri de diete.
2. Menținerea masei musculare: Dieta Dukan pune accent pe proteine, care sunt esențiale pentru construirea și menținerea masei musculare. Studiile au demonstrat că un aport adecvat de proteine poate contribui la menținerea masei musculare și la promovarea pierderii în greutate prin creșterea ratei metabolice [3].
3. Îmbunătățirea funcțiilor metabolice: Consumul ridicat de proteine și eliminarea carbohidraților poate duce la o îmbunătățire a funcțiilor metabolice, inclusiv a arderii grăsimilor. Proteinele au un efect termogenic mai mare decât carbohidrații sau grăsimile, ceea ce înseamnă că organismul consumă mai multe calorii pentru a le digera și metaboliza, ceea ce poate sprijini procesul de pierdere în greutate [4].
4. Structura clară și regulile stricte: Dieta Dukan are o structură clară și reguli stricte, ceea ce poate fi de ajutor pentru persoanele care au nevoie de o direcție fermă în ceea ce privește dieta.
Riscurile dietei Dukan
Riscurile dietei Dukan sunt multiple și trebuie luate în considerare înainte de a adopta această metodă de slăbire. Iată câteva dintre cele mai importante riscuri asociate cu dieta Dukan:
1. Deficit nutrițional: Dieta Dukan se bazează pe consumul excesiv de proteine și restricționează consumul de carbohidrați și grăsimi. Această abordare poate duce la un deficit de vitamine, minerale și fibre, care sunt esențiale pentru buna funcționare a organismului. De exemplu, lipsa carbohidraților poate duce la deficiențe de vitamine din complexul B și a fibrelor, ceea ce poate afecta digestia și sănătatea intestinală [2].
Cele mai citite articole
2. Probleme renale: Consumul excesiv de proteine poate suprasolicita rinichii și poate duce la apariția sau agravarea problemelor renale. Supraîncărcarea rinichilor cu proteine poate duce la formarea de pietre la rinichi și la afectarea funcției renale. Aceste riscuri sunt mai mari în cazul persoanelor care au deja afecțiuni renale existente sau care au un istoric familial de probleme renale [1].
3. Efect yo-yo: Dieta Dukan promovează o pierdere rapidă în greutate prin eliminarea carbohidraților. Dar acest tip de dietă poate duce la efectul yo-yo, în care kilogramele pierdute sunt rapid recuperate după încheierea dietei. De fapt, studiile arată că dietele restrictive, care nu promovează un stil de viață sănătos și echilibrat, pot duce la creșterea în greutate ulterioară și chiar la adăugarea unor kilograme în plus față de cele pierdute inițial [4].
4. Probleme cardiovasculare: Dieta Dukan promovează consumul ridicat de proteine animale, care pot crește nivelul de colesterol și tensiunea arterială. De asemenea, restricționarea severă a carbohidraților poate afecta echilibrul lipidic și poate crește riscul de boli cardiovasculare, cum ar fi boala cardiovasculară și accidentul vascular cerebral [3].
În concluzie, Dieta Dukan prezintă atât beneficii cât și riscuri. Pe de o parte, poate ajuta la pierderea rapidă a kilogramelor, însă pe de altă parte poate avea consecințe negative asupra sănătății. Este esențial ca oricine dorește să urmeze această dietă să se informeze temeinic înainte și să se consulte cu un medic sau un nutriționist.
Bibliografie:
- Ayren Jackson-Cannady. “The Dukan Diet.” WebMD, WebMD, 11 Dec. 2013, www.webmd.com/diet/a-z/dukan-diet, accesat la 9.08.2023;
- “Dukan Diet: Phases, Cooking Ideas, and Effectiveness.” Www.medicalnewstoday.com, www.medicalnewstoday.com/articles/219612, accesat la 9.08.2023;
- Franziska Spritzler, RD, CDE. “The Dukan Diet Review: Does It Work for Weight Loss?” Healthline, Healthline Media, 12 Dec. 2018, www.healthline.com/nutrition/dukan-diet-101, accesat la 9.08.2023;
- Goldman, Rena. “Dukan Diet Review: What to Know about the 4-Phase Weight Loss Plan | Everyday Health.” EverydayHealth.com, 16 Oct. 2018, www.everydayhealth.com/diet-and-nutrition/the-dukan-diet.aspx, accesat la 9.08.2023.
